Licoli
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
9 febbraio 2025
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE e BONTA' NATURALI Pasta madre fresca (licoli) 125g
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La pasta madre (o lievito madre che dir si voglia) è un impasto dal potere lievitante a base di acqua e farina, acidificato e fermentato in maniera del tutto spontanea tramite l'azione di diversi ceppi di batteri e fermenti lattici presenti in natura nella farina e nell'ambiente stesso.
Nonostante col passare degli anni sia stata progressivamente sostituita dal lievito di birra, risulta ancora oggi indispensabile per la preparazione di alcuni particolari lievitati sia dolci che salati, come panettoni, colombe pasquali, pane di Altamura ed alcune tipologie di pizza.
La pasta madre fresca di Bongiovanni è lo starter ideale per la preparazione del lievito madre fatto in casa, perché permette di partire da una base batterica già stabile ed equilibrata, priva di patogeni. Conferisce agli impasti una morbidezza unica ed un delizioso e persistente aroma.
Si impiega al 20-30% sul peso della farina. Prima di utilizzarla è necessario aggiungere alla pasta madre licoli 125g di farina e 125ml acqua.
Il lievito più naturale che esista!
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Lievitazione per impasto - Questa scatola di fermentazione ha un cuscinetto riscaldante all'interno che garantisce che l'impasto, il pane o altri alimenti in fermentazione crescano in condizioni di temperatura ottimali. Adatto a vari tipi di esigenze di fermentazione.
Sicuro e Durevole - Il termoforo è dotato di una protezione termica integrata a 75 gradi per prevenire un'eccessiva conservazione del calore e causare una temperatura troppo elevata del termoforo, aumentando la sicurezza del prodotto.
Controllo Preciso della Temperatura - Il kit per la lievitazione dell'impasto del pane è dotato di un display della temperatura, che consente di impostare facilmente la temperatura e monitorare il processo di fermentazione per garantire che rimanga al meglio.
Design Pieghevole - La scatola per la fermentazione dell'impasto può essere facilmente piegata, rendendola comoda per la conservazione e salvaspazio. Ciò significa che puoi riporlo facilmente nel mobiletto della cucina senza preoccuparti di occupare troppo spazio.
Applicazioni Versatili - Il kit per la lievitazione per pane è adatto non solo per la fermentazione dell'impasto ma anche per la preparazione di yogurt, fermentazione di vini, cioccolatini, formaggi e altro, rendendolo uno strumento da cucina versatile.
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