Libro Sulla Cucina Italiana

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Sulla tavola di Natale: Le ricette della tradizione italiana e della cucina regionale

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50 anni di cucina italiana. Atti del XVIII Convegno Internazionale sulla Civilta' della Tavola. Milano, 13-15 giugno 2003.

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GASTRONOMIA E TURISMO. Atti del XXI convegno internazionale sulla civiltà della tavola. Sanremo 30 maggio 2009 - Autori vari - Accademia Italiana della Cucina, Quaderno n.76 - 2010 - Roma

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