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Libri Cucina Professionale Carne

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 18 febbraio 2025
REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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Edizioni Gribaudo
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Editoriale Domus
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Il Cucchiaio d'Argento. Carne                    
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CUCINA
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I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
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Demetra
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Gastronogeek anime. 40 ricette ispirate ai più grandi anime
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Italian Gourmet
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CUCINA
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Wiley
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The Art of Beef Cutting: A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising
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ARTUSI
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene    
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