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Le Vele Verdicchio

I 5 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2024
marche in italy
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3x Le Vele, Verdicchio dei Castelli di Jesi 0,75 l. Cantina Moncaro, Marche
star

98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, LE VELE, bottiglia 0,75
  • cantina Moncaro
  • Alla vista: il brillare del suo giallo paglierino tenue, virgolato di verde, ne annuncia tutta la freschezza. Al naso: i profumi primari si espandono a decisi sentori fruttati di pesca bianca, agrumi, mele, con delicate percezioni amarognole, tipiche del vitigno. Fine e piacevolissimo, è supportato da buona intensità e prolungata estensione odorigena. Al gusto: secco e morbido, per favorirne volutamente la freschezza. Il suo giusto tenore alcolico, con un'ottima intensità e persistenza, si affia
  • Raccolta: doppia vendemmia a mano e parte a macchina nelle ore più fresche della giornata. Vinificazione: tutte le fasi sono realizzate al riparo dall'aria, in ambienti saturi di gas inerte per preservare il prodotto da dannose ossidazioni. Pressatura soffice e decantazione statica del mosto a freddo. Fermentazione ad opera di specifici lieviti ad una temperatura molto bassa, successiva conservazione e imbottigliamento in ambienti al riparo dall'aria e saturi di gas inerte.
  • Abbinamenti Antipasti di crostacei e molluschi bivalvi ed insalatine di mare sono parte essenziale della sua corte. Ama i cibi grassocci ma non soffocati da salse speziate o troppo aromatiche e nutre, per via della sua freschezza, antipatie "a pelle" con il pomodoro. Ciò lo rende ottimo sui pesci grassi di mare, ma anche di fiume e di lago, con preparazioni in bianco. Le paste e i risotti mantecati al burro fanno parte delle sue preferenze.
  • 44,00 € (19,56 € / l) SU AMAZON
marche in italy
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Sapori Marchigiani cod.102, Mix 4 pezzi, 1 Ciauscolo igp 600 gr, 1 Salame Fabriano 650 gr, 2 bottiglie vino verdicchio castelli Jesi classico doc le vele, cantina moncaro, marche in italy
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91

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Selezione prodotti tipici marchigiani. Ottima per la famiglia, ma anche come idea regalo per il Natale o ricorrenze diverse, da spedire direttamente al destinatario.
  • Ciauscolo o anche detto salame morbido. Di origine maceratese o ascolana ma diffuso in tutta la regione, è il salume marchigiano più famoso. Sono noti quelli di Visso e Montefortino (Ascoli Piceno). L’etimologia del nome è incerta: alcuni l’hanno fatto derivare dal latino cibusculum (piccolo cibo). E’ fatto con pasta magra di salsiccia e cotiche passate con la “trafila” più piccola per ben tre volte, insaporita con sale e pepe, un po’ di aglio e noce moscata.
  • Per la realizzazione del Salame di Fabriano si utilizzano carni selezionate dalla coscia, con l'aggiunta del fondello, e della spalla (solo il fiocco); il lardo è prelevato dalla fascia adiposa dorso-lombare o dal sopracollo, tagliato a cubetti (in quantità proporzionale all'impasto magro), salato e mescolato a lungo. La carne viene macinata con due passaggi nelle trafile finché non sarà ridotta ad un impasto a grana fine, condita con sale, pepe in polvere ed in grani.
  • Al gusto: secco e morbido, per favorirne volutamente la freschezza. Il suo giusto tenore alcolico, con un'ottima intensità e persistenza, si affianca egregiamente alle ben percettibili acidità e sapidità, tipiche dei vini da gustare in giovinezza. L'equilibrio quindi è ben dosato in un vino nato per godersi in estate, ma che si lascia apprezzare durante tutto l'anno.
  • Il giusto abbinamento del Verdicchio Le Vele. Antipasti di crostacei e molluschi bivalvi ed insalatine di mare sono parte essenziale della sua corte. Ama i cibi grassocci ma non soffocati da salse speziate o troppo aromatiche e nutre, per via della sua freschezza, antipatie "a pelle" con il pomodoro. Ciò lo rende ottimo sui pesci grassi di mare, ma anche di fiume e di lago, con preparazioni in bianco. Le paste e i risotti mantecati al burro fanno parte delle sue preferenze.
  • 61,90 € SU AMAZON