Lago Di Caldaro Vino: 10 migliori di marzo 2025

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Linea Terra - Gli Autentici: Ritterhof Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore - Alto Adige DOC.
Area di coltivazione: Nelle pittoresche zone di origine, sopra il lago omonimo, vengono coltivate le viti della Schiava, alcune di oltre 50 anni, con il tradizionale sistema a pergola. I terreni caldi, sabbiosi e morenici, 300 – 450 metri sul livello del mare, sono un fondo ottimale per la coltivazione della Schiava.
Vendemmia e resa: La vendemmia delle uve allo stato ottimale di maturazione, avviene da metà a fine ottobre. Dalle uve selezionate a mano si ricavano 70 ettolitri di vino per ettaro.
Vinificazione: Dopo la consegna alla cantina, le uve vengono pigiadiraspate e fatte fermentare ad una temperatura controllata e costante di 22°C. L’affinamento e la maturazione avvengono in grandi botti di legno.
Abbinamenti: Il Lago di Caldaro è indicato per ricette leggere, carne, pesce fritto, pizza, nonché da gustare piacevolmente in compagnia.
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Lago Di Caldaro Vino

I 10 migliori prodotti di marzo 2025

Ultimo aggiornamento: 16 marzo 2025

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LAGO DI CALDARO Alto Adige St. Michael Eppan

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