La Cantina Di Alice
I 7 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
4 aprile 2025
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La cantina di Alice
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Lettre d'amour à mon aspie
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Il walzer di Alice
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ALICE Verdeca Bianco Salento IGP ALICE Verdeca Salento IGP è un vino bianco fermo prodotto in Puglia da Produttori di Vini di Manduria (Taranto_Puglia).
Nasce a partire da uve di Verdeca raccolte manualmente nell’utima decade di settembre. La produzione avviene in vigneti di 15-20 anni coltivati a spalliera su terreni di tipo calcareo-tufaceo a medio impasto, situati in una zona a nord di Manduria. La raccolta delle uve viene effettuata a mano con estrema attenzione. La vinificazione è effettuata in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 15°. A questa segue un affinamento del vino in tini di acciaio inox. In seguito il vino prosegue con un affinamento in bottiglia.
A un esame organolettico presenta un colore giallo paglierino carico. Al naso il profumo rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas. In bocca il sapore è avvolgente e allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.
Il vino Primitivo di Manduria “Lirica” della Cantina dei produttori di Manduria è un vino dal profilo tipicamente mediterraneo, un grande rosso del sud, morbido e avvolgente, dal frutto molto maturo ed espressivo. Il colore è rosso rubino intenso con qualche sfumatura granato. Il bouquet esprime aromi di prugna matura, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e macchia mediterranea, note speziate e tostate, leggermente boisé. Al palato è caldo e intenso, con frutto ricco e denso, note di cioccolata, carruba, trama tannica già evoluta, finale morbido e speziato.
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