Kasumi Nakiri Tora

Il Sashimi è il coltello di predilezione dei giapponesi nel taglio del pesce
Permette un taglio chirurgico sui prodotti del mare, questo coltello è declino in 24 cm di lama.
Acciaio: Daido 1K6 0,6% di carbonio + molibdène/vanadio.
Manico: magnolia nero, montaggio senza clavetta.
Affilatura: smussatura dritta.
70,00 € SU AMAZON

Produttore della serie di coltelli Damasco Masterpiece è Sumikama (giapponese).
Non lavare in lavastoviglie.
La lama è realizzata in acciaio VG10 con cobalto e maggiore tenore di carbonio con 59-60° HRC.
La lama dura di alta qualità non è adatta per tritare ossa, ecc.
Il manico è realizzato in resina duroplastica di lino, è resistente e si adatta perfettamente alla mano.
299,90 € SU AMAZON

Nakiri di 165 mm, Damascus, 37 strati, in lega di Cobalto con prevenzione di descarburación, con collare.
327,27 € SU AMAZON