Inparare A Leggere: migliori di marzo 2025

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Origine: storica varietà ligure (Presidio Slow Food).
Area di coltivazione: si adatta molto bene alle zone dove il clima è simile a quello della costa ligure, ed in generale dà buoni risultati in tutto il territorio nazionale. Pianta: viene coltivato per produzioni pregiate e di nicchia, poiché possiede caratteristiche organolettiche eccellenti.
Turione: di colore viola intenso ed uniforme, di grossa pezzatura e con brattee molto aderenti all’apice. Epoca di raccolta: tardiva. Punti di forza: asparago di elevatissima qualità.
Punti deboli: sensibile alla ruggine, alla stemfiliosi ed alla fusariosi; produttività non paragonabile ai moderni ibridi.
Utilizzo: in coltura di pieno campo e sotto tunnel.
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