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Guanciale Di Maiale Affumicato

I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2025
Generico
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Salumificio Erzinio-Guanciale al Pepe Affumicato con Bacche di Ginepro Guarcino Artigianale
star

98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Il Guanciale viene prodotto con solo carni di Alta Qualità selezionate e lavorate secondo antiche tradizioni
  • L'affumicatura viene fatta con legno di quercia e ciliegio con l'aggiunta di bacche di Ginepro.
  • Il prodotto verrà consegnato sottovuoto e può essere conservato il frigo oppure in un luogo fresco e asciutto.
  • Il Salumificio Erzinio nasce a Guarcino negli anni 50 e produce Il Prosciutto Campocatino con pezzetti di peperoncino bagni al vino rosso, i Guanciali, le Pancette, le coppiette Ciociare, le Salsicce di Prosciutto gli Amaretti Tenerissimi
  • Erzinio iniziò a salare queste cosce seguendo antiche abitudini locali. I prosciutti che vennero da lì a poco erano semplicemente buoni. Una vera tentazione per i turisti che iniziavano a frequentare le montagne di Campocatino.
  • I nostri prosciutti hanno, secondo la tradizione Ciociara, pezzetti di peperoncino bagnati nel vino rosso sulla parte magra e il marchio inciso sulla cotenna. Ho piacere quando mi fanno i complimenti. Il morale non ha prezzo e rende leggeri i sacrifici.
  • Continuare a crescere e aumentare la sostenibilità per la difesa dell’ambiente: è questo l’impegno del gruppo Erzinio. Per questo motivo nel nostro salumificio di Guarcino abbiamo investito sul rinnovamento degli impianti, sulla specializzazione degli ambienti, sul risparmio energetico.
  • 28,90 € (24,08 € / kg) SU AMAZON
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Guanciale Amatriciano intero, Premiato Migliore D'Italia “cinque spilli” Salumificio Sa.No di Amatrice (1300.00, Grammi)
star

80

QUALITÀ BUONA

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#7

  • ✔️ [L'AZIENDA] Lo Stabilimento è situato nel comune Accumoli, antico borgo in pieno territorio amatriciano, che vanta da sempre una cucina ricca e una storia importante e dove l’esperienza e la cultura dei maestri norcini, ereditata dalla famiglia Castelli, si sono perfettamente integrate con le moderne esigenze alimentari.
  • ✔️ [LA TRADIZIONE] utilizzare la guancia risale alla notte dei tempi sui Monti della Laga. Era ideale per i pastori che dovevano trascorrere mesi in montagna durante la transumanza. è un condimento gustoso per la pasta e una fonte sostanziosa di calorie. Nel XVIII secolo, il guanciale diventò celebre nella gastronomia locale grazie alla sua combinazione con il pomodoro, un souvenir importato dalle Americhe, celebre salsa all'Amatriciana. Oggi è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
  • ✔️ [LA DENOMINAZIONE] Il Guanciale di Amatrice deve il proprio nome alla parte del maiale utilizzata per la sua produzione oltre che, naturalmente, alla località in cui è nato e si è diffuso.
  • ✔️ [LE CARATTERISTICHE] Confezionato in pezzature comprese tra gli 1,1 e gli 1,4 chilogrammi, il Guanciale si distingue per la forma triangolare e la cotenna di colore marrone. Al taglio si presenta di consistenza compatta e rivela la presenza di una parte grassa, di colore bianco, e una parte magra di colore rosso vivo. Il sapore intenso, ma più delicato di quello della pancetta, è lievemente piccante e dona particolare risalto all'affumicatura.
  • ✔️ [IN CUCINA] un prodotto molto utilizzato nella tradizione gastronomica locale, in particolare per la preparazione della Carbonara e L'Amatriciana amato per il suo sapore delicato, la capacità di tenere bene la cottura. . Per preparare bisogna usare gli ingredienti giusti, come il guanciale e il pecorino.
  • 42,50 € (26,56 € / kg) SU AMAZON
Tomassoni
Tomassoni
Tomassoni GUANCIALE di Maiale Stagionato al Pepe | Ingrediente per Carbonara, Gricia e Amatriciana | Senza Glutine e Senza Lattosio | Prodotto Artigianale 100% Italiano | Trancio Sottovuoto 700g
star

76

QUALITÀ BUONA

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#8

  • 🐷Realizzato con la guancia disossata del maiale, salata e aromatizzata con pepe, aglio fresco e vino bianco. Viene condito e stagionato dopo aver riposato sotto sale per diversi giorni. Una vera prelibatezza dal gusto delicato e inconfondibile del grasso pregiato della guancia del suino. Il classico utilizzo è a listarelle o a dadini per impreziosire vari condimenti. Prodotto spedito con il sottovuoto per la migliore conservazione. Produzione artigianale da filiera 100% italiana.
  • 🐖Il marchio Tomassoni nasce oltre trent’anni fa per valorizzare e mantenere viva la cultura della salumeria marchigiana. L’intera gamma di salumi è gluten free. Tutti i prodotti non contengono lattosio, né coloranti, addensanti o qualsiasi altro elemento che acceleri la stagionatura.
  • 🐽I salumi Tomassoni rappresentano da sempre una nicchia di pura eccellenza, offrendo una vasta gamma di prodotti come: Salame Ciauscolo IGP, Salame con vino di Lacrima di Morro D'Alba, Porchetta, Pancetta tesa, Pancetta Arrotolata, Lonzino Stagionato, Lonza, Lonzello, Salsiccia fresca, Salsiccia secca, Prosciutto Crudo di Parma, Salame tipo Fabriano, Salame Soppressato, Salamino Prosciuttello, Guanciola, Guanciale stagionato, Salame al Finocchio, Salame al Peperoncino, Salame al Pepe Verde.
  • 🐖La tipica squisitezza dei salumi artigianali li rende unici nel loro genere per un notevole valore nutrizionale e uno specifico processo di lavorazione, curato in ogni dettaglio, che porta ad un risultato finale di altissimo pregio organolettico.
  • 🐷Tomassoni nasce negli anni Ottanta dalla passione del fondatore Sergio, che forte del passato vuole conquistare il futuro con una ricetta esclusiva di amore, arte e dedizione.
  • 18,90 € (18,90 € / unità) SU AMAZON
Generico
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Guanciale di Maiale Stagionato, Artigianale | Stagionato, 100% Carne Italiana | Disponibile in Tranci Sottovuoto (200 g)
star

74

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Guanciale Tradizionale: Scopri il guanciale della Norcineria Laudani, un prodotto tradizionale della norcineria ricavato dalla guancia del maiale e perfetto per arricchire i tuoi piatti.
  • Forma Triangolare con Elevata Percentuale di Grasso: Il guanciale ha una forma triangolare e una percentuale di grasso elevata, superiore al 70%, rendendolo ideale per le ricette più gustose della cucina italiana.
  • Peso Variabile per Ogni Pezzo: Ogni pezzo ha un peso di circa 1 kg, con variabilità tra 900 g e 1,1 kg, rendendo ogni guanciale unico nella forma e nelle dimensioni.
  • Disponibile anche in Ritagli e Sottovuoto: Per un utilizzo meno intenso, è disponibile in ritagli sottovuoto a partire da 200 g, garantendo freschezza e qualità.
  • Ingrediente Principale in Cucina: Il guanciale è l'ingrediente principale per piatti classici come l'Amatriciana e la Gricia, donando il sapore autentico della cucina del centro Italia.
  • Sapori Ricchi e Distintivi: Grazie alla sua elevata percentuale di grasso, offre un sapore ricco e distintivo che arricchisce qualsiasi piatto in cui viene utilizzato.
  • Alternativa Unica alla Pancetta Tesa: Sebbene alcuni utilizzino la pancetta tesa, il guanciale conferisce un sapore unico e più autentico a piatti come l'Amatriciana.
  • Versatilità in Cucina: Il guanciale può essere utilizzato in una varietà di ricette, aggiungendo sapore e ricchezza a qualsiasi piatto, dai primi piatti ai contorni.
  • Conservazione Ottimale: Grazie alla stagionatura tradizionale, il guanciale può essere conservato facilmente, mantenendo il suo sapore e la sua freschezza nel tempo.
  • Contatta per Maggiori Informazioni: La Norcineria Laudani offre guanciale in diverse quantità e formati, disponibili anche sottovuoto. Contattaci per maggiori informazioni su come scegliere il prodotto migliore per le tue esigenze.
  • 5,50 € (27,50 € / kg) SU AMAZON