Frigo Maturazione Carne
I 6 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
1 febbraio 2025
Braukmann
CASO Dry Aged Frigorifero, armadietto per pneumatici di alta qualità con tecnologia a compressore, per conservare e maturare carne e altri alimenti di alta qualità
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Caso Dry Aged Frigorifero
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MBH - Cava di maturazione della carne professionale per l'ospitalità. Armadio-Frigorifero-Camera di maturazione e esposizione di carne per ristorante.
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Camera di maturazione della carne industriale per il restauro
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Buste sottovuoto per Maturazione carne dim: 300x600 mm (3)
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1 – INSERIRE LA CARNE NEL SACCHETTO. ASSICURARSI DI INSERIRLA FINO IN FONDO. ADESSO, POTETE RICHIUDERE LA BUSTA, ACCERTANDOVI CHE L'AREA DI SALDATURA RIMANGA PULITA.
2 – INSERIRE LA STRISCIA GIALLA ALL'INTERNO DEL SACCHETTO NELL'AREA DI SALDATURA.
3 – AZIONARE ADESSO LA MACCHINA SOTTOVUOTO PER ASPIRARE L'ARIA ALL'INTERNO DELLA BUSTA, SE RITENETE NECESSARIO MASSAGGIATE L'ARIA IN ECCESSO VERSO L'ESTERNO DELLA BUSTA.
4- UNA VOLTA SIGILLATA E ASPIRATA, PUO' ESSERE RIPOSTA IN FRIGO. PER AVERE UN RISULTATO OTTIMALE, E' IMPORTANTE CHE LA CARNE SIA POSTA SU UNA GRIGLIA. ASSICURARSI CHE LA TEMPERATURA DEL FRIGO RESTI SEMPRE COPRESA TRA I +1 E +4 °C; PORRE LA CARNE SU UNA GRIGLIA. ASSICURARSI CHE L'ARIA POSSA CIRCOLARE LIBERA ATTORNO; DOPO AVERLA POGGIATA SULLA GRIGLIA, NON SPOSTARLA PER ALMENO 4 GIORNI.
5 – PREPARARE LE BISTECCHE ESTRARRE LA CARNE DAL SACCHETTO. LA BUSTA E' MONOUSO E VA GETTATA; TAGLIARE LA CARNE A BISTECCHE CON UN COLTELLO BEN AFFILATO; ELIMINARE CON CURA LA CROSTA DA OGNI BISTECCA, FATE ATTENZIONE A NON TOGLIERNE TROPPA. LA MAGGIOR PARTE DEL SAPORE E' APPENA SOTTO LA CROSTA.
FACOLTATIVO: SE NON CONSUMATE SUBITO LA CARNE, VI CONSIGLIAMO DI CONSERVARLA IN FRIGO O NEL FREEZER, IN UNA NORMALE BUSTA SOTTOVUOTO. Se hai mai avuto la fortuna di assaggiare carne di manzo stagionata, allora accetteresti la straordinaria integrità e il sapore straordinario di queste categorie di carne appositamente preparate. La stagionatura a secco è un processo che non solo aiuta la carne a sviluppare sapore, ma la rende anche molto più tenera di quanto sarebbe completamente fresca.
Dry Aging Bag è un sistema di borse scientificamente sintetizzato, testato dallo chef e sicuro da usare basato su una tecnologia a membrana traspirante appositamente formulata. Dry Aging Bag fornisce un mezzo sicuro che consente a ogni pezzo di carne di sviluppare quell'eccezionale sapore e consistenza secca e invecchiata che desideri.
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HENDI Armadio frollatura carne, sottopiano, vetrina cabina camera frigo per la frollatura a secco della carne, 98L, 220-240V, 170W, 595x620x(H)830mm, vetro temprato, acciaio inox 18/10
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Gorenje
Gorenje Retro Collection OBRB 615 DBK Retro - Frigorifero congelatore / 152,5 cm/FrostLess/Raffreddamento veloce/FreshZone/FastFreeze/Frigorifero 225 l/congelatore 22 l/EEK D/Nero
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FrostLess: un isolamento migliorato riduce efficacemente l'accumulo di maturità sul cibo e ghiaccio all'interno del dispositivo. Ciò significa sbrinamento meno noioso e una bolletta elettrica più bassa
Raffreddamento rapido dopo la spesa settimanale: la funzione di raffreddamento intensivo riduce la temperatura all'interno del frigorifero di quasi la metà del valore impostato. Ideale per raffreddare rapidamente gli alimenti dopo grandi acquisti
FreshZone: il cassetto con la temperatura più bassa nel frigorifero è ideale per conservare carne, pesce, frutta e verdura. Freschezza, aroma, colore e odore rimangono così più a lungo
FastFreeze: per il congelamento rapido degli alimenti - perfetto se hai appena riempito le tue scorte
Made in Europe
Dimensioni del dispositivo (L x A x P): 59,5 x 152,5 x 66,1 cm
Capacità congelatore: 22,0 litri
Capacità: 247,0 litri
Tensione: 220.0 Volts
1.112,40 € SU AMAZON
Gorenje
Gorenje Retro Collection OBRB 615 DOL Retro - Frigorifero congelatore / 152,5 cm/FrostLess/Raffreddamento veloce/FreshZone/FastFreeze/Frigorifero 225 l/congelatore 22 l/EEK D/oliva
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Raffreddamento rapido dopo la spesa settimanale: la funzione di raffreddamento intensivo riduce la temperatura all'interno del frigorifero di quasi la metà del valore impostato. Ideale per raffreddare rapidamente gli alimenti dopo grandi acquisti
FreshZone: il cassetto con la temperatura più bassa nel frigorifero è ideale per conservare carne, pesce, frutta e verdura. Freschezza, aroma, colore e odore rimangono così più a lungo
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Dimensioni del dispositivo (L x A x P): 59,5 x 152,5 x 66,1 cm
Capacità congelatore: 22,0 litri
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Tensione: 220.0 Volts
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