Fermenti Per Formaggio Pasta Filata
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
25 aprile 2025
Beer & Wine
COLTURE STARTER PER FORMAGGIO STAGIONATO DOSE PER 20 LT. DI LATTE
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
AlcoFermBrew
Formaggi Stagionati 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Formaggi Stagionati 20g a 20L di latte
Pastorizzare (facoltativo) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C si aggiungono i fermenti ed alla temperature di 36° C si aggiunge il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si riscalda la cagliata, agitandola, fino a raggiungere 40° C; si agita questa cagliata senza più romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi.
Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti salando la superficie con sale fine. Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti salando anche questa superficie nello stesso modo. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8° C. Se si vuole conferire al formaggio un sapore piccante utilizzare il caglio in pasta di capretto “Cravor Bianco”.
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Camembert 10g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
95
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Camembert 10g a 20L di latte
Pastorizzare il latte intero a 72° C. per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C. Aggiungere i fermenti (1 busta blu ed 1 busta rossa) e lasciare in incubazione per 10 minuti; mescolare per un paio di minuti e, raggiunta la temperature di coagulazione di 37/38° C, si aggiunge il caglio in pasta di vitello “Precor Bianco” nella quantità di 40 g per 100 litri di latte. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in pezzi dello spessore di una noce agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare per 20 minuti agitandola un paio di volte senza più tagliarla. Si deposita delicatamente la pasta in stampi mantenendoli ad una temperatura di 35° C. Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti tenendo la cagliata sempre al caldo. Si effettua la seconda giratura dopo 40 minuti.
Si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 10/12° C con una umidità in cella del 90%. Per evitare contaminazioni da muffe scure è preferibile avvolgere con film le cassette contenenti questo prodotto. Salatura a secco. La maturazione del formaggio avviene in circa 20 gg.
16,49 € (1.649,00 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Formaggi Freschi 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Formaggi Freschi 20g a 20L di latte
Pastorizzare ( facoltativo ) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42°C si aggiungono i fermenti e, raggiunta la temperatura di coagulazione, si mette il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si agita questa cagliata senza piu’romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi . Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti salando la superficie con sale fine.
Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti salando anche questa superficie nello stesso modo. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8°C. Il formaggio è pronto dopo tre settimane.
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U! Confronta & Risparmia
U! Confronta e Risparmia Tre Mozzarelle, 300g
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Formaggio fresco a pasta filata
Prodotte con fermenti lattici
Conservare tra 0°C e +4°C; una volta aperta la singola confezione, consumare interamente il prodotto
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LAGRANGE
Lagrange Ferments
22% Sconto
Spedizione gratuita
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Pratico: progettati per realizzare yogurt leggermente aromatizzati in yogurtiera in modo semplice, veloce e senza l'uso di yogurt industriale.
Facile da usare: basta versare una bustina di chiusura al latte e mettere in yogurtiera tra 8 e 12 ore a seconda del tipo di latte utilizzato.
Capacità adatta: Possibilità di realizzare yogurt in qualsiasi tipo di yogurtiera (adatti alla capacità e capienza della yogurtiera Lagrange "Linea" ma adattabile a qualsiasi tipo di yogurtiera).
Sain & Fait Home: 2 riferimenti di fermenti provenienti da agricoltura biologica e leggermente aromatizzati, senza zuccheri aggiunti, per una consistenza e una tenuta di yogurt casa perfetti.
6,49 € SU AMAZON
Babybel
Babybel Original x5 100gr
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Mini Babybel è uno snack 100% formaggio perfetto per i tuoi spuntini. Fatto per il 98% di buon latte, 100% bontà… tutta da mordere! Divertente e gustoso, facile da trasportare e consumare. Mini Babybel è ricco di proteine e calcio per uno spuntino sano ed equilibrato! Mini Babybel è naturalmente senza lattosio e adatto anche ai vegetariani. Mini Babybel, un formaggio genuino, gustoso e super pratico per uno spuntino divertente e nutriente, a casa o ovunque tu voglia. Per gustarlo non servono le posate: togli la cera e gusta il formaggio più buono che c'è! Scopri, Mordi e Gusta! Babybel renderà speciale e gustoso ogni spuntino, per una pausa naturale e diversa dal solito.
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SHOWERORO
SHOWERORO 10 Pz Panno Per Formaggio Formaggio Panno Caglio Mussola Panno Filtro Filtrare Garza Riutilizzabile Filtro Di Stoffa Formaggio In Fermentazione Panni Per Filtrare La Farina
74
QUALITÀ BUONA
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#8
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Panno di mussola: il filato di cotone viene utilizzato per la garza di qualità ed è ben noto per la sua resistenza e durata, panno per il lavaggio
Puoi usare la nostra garza per cucinare, arrostire e imbastire tacchino, carne e verdure vapore, garza da cucina
Garza per filtrare: puoi anche ritagliare la dimensione desiderata, che è più facile da riutilizzare per molte attività in cucina, allo stesso tempo evita sprechi di materiali, filtro in tessuto di mussola
Panni per formaggio in filo di cotone: funzionano in modo efficiente per filtrare latte, yogurt, brodo, succhi di frutta e verdura senza bisogno di piegarli o stratificarli, panni per la produzione di formaggio
Fornitura di filtraggio: puoi utilizzare il nostro panno per formaggio per cucinare, arrostire e imbastire tacchino, carne e verdure vapore, panno di cotone
21,13 € SU AMAZON
Trentiner
Provola Affumicata 290 g | Abbasciano
75
QUALITÀ BUONA
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#9
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PROVOLA AFFUMICATA ABBASCIANO 290g Formaggio a pasta filata affumicato in forno a legna. La provola, disponibile nel formato da 290 g, una volta formata viene posta in un apposito forno e sottoposta ad affumicatura per alcune ore. In questo modo assume il caratteristico colore bruno-dorato e acquista un gusto intenso ma allo stesso tempo dolce e delicato. INGREDIENTI: Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Senza aggiunta di conservanti. Allergeni: Latte e derivati, protein..
Prodotto Trentino di qualità superiore
9,39 € (32,38 € / kg) SU AMAZON
ROSSI
Pesto Fresco Genovese Rossi 1947 (Classico, 4x170 gr)
66
QUALITÀ BUONA
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#10
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⭐ Una ricetta originale, senza compromessi, per ottenere un prodotto gourmet.
🌱 Preparato con Basilico dop e Aglio di Vessalico.
🦐 Considerato dalla rivista “Il Gambero Rosso” il miglior Pesto Genovese.
🇮🇹 Prodotto in Italia.
🧊 Conservare in frigo a 2/4°C
✅Shelf-life di 40 giorni
39,90 € (39,90 € / unità) SU AMAZON
fermenti per pasta filata
formaggio per pasta
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#1 VINCITORE