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Farina Di Semi Di Guar Per Gelato

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 3 aprile 2025
Beppiani
Beppiani
Farina di semi di Guar 100% Naturale Beppiani 250g ✅ addensante, stabilizzante professionale ✅ ideale per la preparazione di sorbetti, gelati, prodotti da forno, frullati, salse, condimenti, gelatine
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QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • FARINA DI SEMI DI GUAR BEPPIANI COS’E’? La faria di semi di guar è un estratto naturale che si ricava dalla macinazione dei semi di guar, ha un potere addensante naturale di 5 -8 volte superiore a quello del normale amido di mais e anche un grande potere stabilizzante, tutto questo rimanendo un prodotto al 100% naturale e con effetti benefici sull’ organismo.
  • FARINA DI SEMI DI GUAR BEPPIANI PER COSA SI USA? La farina o Gomma di Guar viene impiegata in numerosissime preparazioni alimentari Come ad esempio gelati, salse condimenti, budini, e tutti quei prodotti in cui si voglia ottenere un effetto addensante senza modificare il sapore dell’alimento, grazie alla peculiare proprietà del guar di legare e trattenere l’ acqua si potrà già con basse dosi, ottenere prodotti liquidi, semi liquidi o di consistenza solida ma ad alta idratazione.
  • LE DOSI: Le dosi consigliate sono le seguenti: per l’impasto di biscotti, muffin e torte suggeriamo di mescolare mezzo cucchiaino di gomma di guar per ogni tazza di farina che utilizzata; per il pane 1 o 2 cucchiaini per tazza di farina; per i cibi caldi (sugo, stufato ecc.) 3 cucchiaini per ogni litro di liquido; per i cibi freddi, come gelato e insalate, 2 cucchiaini. La gomma di guar può essere assunta dalle persone che soffrono di celiachia poiché non contiene glutine.
  • FARINA DI SEMI DI GUAR BEPPIANI COME SI PRESENTA? Il composto si presenta sotto forma di una polvere fine di color bianco o avorio Sono molti i prodotti alimentari di comune utilizzo all’interno dei quali troviamo la gomma di guar: yogurt, cereali da colazioni, salse, budini ecc. L’impiego di farina di guar risulta molto vantaggioso, poiché riesce ad assorbire l’acqua e gelificare i composti.
  • BEPPIANI, UNA PICCOLA GRANDE AZIENDA ITALIANA Beppiani è il fornitore delle cioccolaterie – pasticcerie – gelaterie che vogliono fare qualità. L’ attenzione per gli ingredienti è la caratteristica che ha reso grande l’azienda e che tutt’ oggi ne determina il successo. La volontà di condividere con il Grande Pubblico le sue materie ha dato vita all’ idea della linea Factory
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Farina di Semi di Carrube E410 125g, Farina di Carrube Adatta come Amido, Polvere di Carruba per Gelato, Farina di Carrube E410, Viscosità 3000 cps.
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QUALITÀ BUONA

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#10

  • Addensante e stabilizzante naturale: la farina di semi di carrube, nota anche come farina di semi di carrube o E410, è un additivo alimentare naturale ottenuto dai semi del carrubo (Ceratonia siliqua). È stato utilizzato negli alimenti per secoli per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti.
  • Di provenienza naturale: la nostra farina di semi di carrube proviene da una coltivazione che privilegia la purezza e garantisce che ogni ingrediente soddisfi i più alti standard di qualità. Si ottiene dai semi di carruba essiccati, tostati e ridotti in polvere finissima.
  • Uso culinario versatile: la farina di semi di carrube viene utilizzata principalmente come addensante, stabilizzante e gelificante nel gelato e nello yogurt, nei prodotti da forno, nelle salse, nei condimenti e nei piatti a base di carne. È adatto alle diete vegane o prive di glutine in quanto può sostituire altri addensanti come gelatina o addensanti a base di grano.
  • Utilizzo come addensante: mescola la farina di semi di carrube con un po' di acqua fredda fino a formare una pasta e poi aggiungila al liquido caldo o tiepido che desideri addensare. Riscaldare a temperatura superiore a 70°C, mescolando continuamente, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
  • Utilizzo come stabilizzante: mescolarlo direttamente nel prodotto durante il processo di produzione per migliorare la consistenza e la sensazione in bocca del prodotto.
  • Impegno per la qualità: manteniamo standard eccezionali lungo l'intera catena del valore, dalla coltivazione al confezionamento, per garantire una qualità elevata e costante dei nostri prodotti.
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