Dessert Al Piatto

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Dessert al piatto. Ediz. a colori                

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Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef

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La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto

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Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori

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Dessert alle stelle. Ediz. a colori              

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COME FARE DOLCI AL CUCCHIAIO, MONOPORZIONI E DESSERT AL PIATTO

OLTRE LA PASTICCERIA

Dolci al piatto. Ediz. illustrata                

Boscolo Etoile

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Giunti

Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. Dessert: Oltre 250 preparazioni originali splendidamente illustrate: un ricettario d'eccezione