Cren Radice
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
8 febbraio 2025
Valley of Tea
Radice Di Rafano Qualità Gourmet Biologica - Barbaforte - Cren
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La nostra radice di rafano biologico è saporita, piccante e l'accompagnamento perfetto per molti dei tuoi piatti di carne preferiti. Provala al posto della senape con la tua prossima porzione di roastbeef!
Anche se la radice di rafano può essere usata in molte ricette, viene tradizionalmente usata per preparare una salsa per piatti salati di carne. Basta grattugiare questa radice di barbaforte biologica, mescolarla con l'aceto e gustarne il sapore unico.
La salsa di rafano preparata in casa con la nostra radice di barbaforte biologica può essere fino a due volte più piccante del rafano preconfezionato che trovi al supermercato. Quindi usala con parsimonia: il tuo naso ti ringrazierà!
Oltre a essere un condimento, la radice di rafano è usata come medicina tradizionale in tutto il mondo. È povera di calorie e grassi e ricca di sostanze vegetali salutari con piccole quantità di vitamine.
Siamo fermamente convinti che più un prodotto è di qualità, più sono i benefici che apporta, perché è ricco delle sostanze giuste. Per questo cerchiamo in tutto il mondo i prodotti della migliore qualità.
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L'ORTOLANO
BULBI DA PIANTARE PER LA PRODUZIONE DI RADICI AROMATICHE AD USO GASTRONOMICO (Cren (Armoracia rusticana))
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Detto anche Barbaforte o Cren, è una pianta erbacea perenne di cui si usa la radice, che viene grattugiata e preparata in vari modi. Da circa 2000 anni il rafano è conosciuto come pianta medicinale molto stimata per le sue proprietà antibatteriche.
La radice del rafano è molto carnosa. Può essere lunga fino a 50 cm e il suo diametro va dai 2 ai 7 cm. La buccia è brunastra, rugosa e pieghettata, la polpa molto soda, di colore bianco-crema. Il rafano contiene un olio che le conferisce il suo caratteristico sapore piccante e un aroma particolarmente acre che ricorda quello della senape.
Quella che comunemente viene chiamata radice, è in realtà l'ipocotile, cioè la parte del fusto compresa fra le foglie e il colletto della radice propriamente detta. Ha un odore debole, ma se si schiaccia, si taglia o si grattugia libera un'essenza piccantissima che può provocare irritazione alle mucose e una forte lacrimazione ed è per questo motivo che quando si grattugia bisogna usare le dovute cautele.
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