Conservazione Cibo Libro

Independently published

"La Magia dei Cibi Conservati”: Essiccazione, Salatura, Fermentazione e Tanto Altro, per un Gusto che Non Finisce Mai

Tarka

Memorie di un tubetto di conserva. Interviste impossibili a cibi, gusti, colori della nostra cucina

Tecniche Nuove

Cibi in conserva: Come fare in casa, con metodi naturali e semplici, vasetti di frutta e verdura da gustare tutto l’anno

Accademia Italiana della Cucina (I Quaderni dell’Accademia, 35)

LA CONSERVAZIONE DEI CIBI NELLA TRADIZIONE CALABRESE.

I cibi conservati OGGI.                          

Editrice Velar di G. Serra - Bergamo

I cibi conservati oggi.                          

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I cibi conservati oggi 2 Vol                    

ARCHEOMETRIA E CONSERVAZIONE

Conservare il cibo da Calumella ad Artusi. I luoghi della conservazione

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I CIBI CONSERVATI OGGI. VOL 1, 2                

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