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Coltello Artigianale Forgiato A Mano

I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento: 11 ottobre 2024
Cocktail
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Coltello Deba giapponese artigianale Kozabe lama martellata 10,5 cm, forgiata a mano
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83

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Coltello Deba giapponese artigianale Tsutsumi lama martellata 10,5 cm – fatto a mano in Giappone da Ikeuti. Il Giappone ha una posizione di eccellenza in termini di coltelleria. Questo coltello è realizzato interamente da artigiani forgiati giapponesi provenienti da una cooperativa che riunisce più di 10 artigiani giapponesi tutti specializzati nella coltelleria.
  • Una delle principali funzioni del coltello Deba è di sminuzzare il pesce. Tuttavia, non è possibile immaginare che possa servire anche per la carne. Deba è uno strumento di grande versatilità quando si tratta di realizzare tagli di forza.
  • La lama è in acciaio blu “Blue Steel” – la maggior parte dei tempi, gli acciaio al carbonio sono utilizzati nelle coltelli artigianali giapponesi e sono spesso forgiati. Questa lama forgiata a mano richiede un grande controllo all'artigiano e offre dei coltelli di una grande finezza di grana all'acciaio. Una lama in acciaio al carbonio è più facile da affilare di un acciaio inox e quella con una durezza HRC superiore a molti acciai inossidabili.
  • La lama in carbonio è sensibile all'ossidazione, si ossida quando si taglia gli alimenti detti "acidi". L'ossidazione si tradurrà in un colore "blu/grigio" e con il tempo diventerà nero, questo è assolutamente normale. Questa leggera ossidazione non è sporca né tossica.
  • L'uso normale conferirà alla lama una patina di blu a marrone che è possibile lasciare come rimando all'ossidazione ("patina" fungendo da protezione alla lama). O pulirlo con una pasta per lucidare i metalli e da realizzare contemporaneamente l'affilatura.
  • 56,90 € SU AMAZON
Cocktail
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Coltello Deba giapponese artigianale, lama martellata 9 cm, forgiata a mano
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82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#6

  • Coltello Deba giapponese artigianale Tsutsumi lama martellata 9 cm – fatto a mano in Giappone da Ikeuti. Il Giappone ha una posizione di eccellenza in termini di coltelleria. Questo coltello è realizzato interamente da artigiani forgiati giapponesi provenienti da una cooperativa che riunisce più di 10 artigiani giapponesi tutti specializzati nella coltelleria.
  • Una delle principali funzioni del coltello Deba è di sminuzzare il pesce. Tuttavia, non è possibile immaginare che possa servire anche per la carne. Deba è uno strumento di grande versatilità quando si tratta di realizzare tagli di forza.
  • La lama è in acciaio blu “Blue Steel” – la maggior parte dei tempi, gli acciaio al carbonio sono utilizzati nelle coltelli artigianali giapponesi e sono spesso forgiati. Questa lama forgiata a mano richiede un grande controllo all'artigiano e offre dei coltelli di una grande finezza di grana all'acciaio. Una lama in acciaio al carbonio è più facile da affilare di un acciaio inox e quella con una durezza HRC superiore a molti acciai inossidabili.
  • La lama in carbonio è sensibile all'ossidazione, si ossida quando si taglia gli alimenti detti "acidi". L'ossidazione si tradurrà in un colore "blu/grigio" e con il tempo diventerà nero, questo è assolutamente normale. Questa leggera ossidazione non è sporca né tossica.
  • L'uso normale conferirà alla lama una patina di blu a marrone che è possibile lasciare come rimando all'ossidazione ("patina" fungendo da protezione alla lama). O pulirlo con una pasta per lucidare i metalli e da realizzare contemporaneamente l'affilatura.
  • 54,00 € SU AMAZON
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Coltello giapponese artigianale Tsutsumi lama martellata 10,5 cm, forgiato a mano
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80

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Coltello da ufficio giapponese artigianale Tsutsumi lama martellata 10,5 cm – fatto a mano in Giappone da Ikeuti. Il Giappone ha una posizione di eccellenza in termini di coltelleria. Questo coltello è realizzato interamente da artigiani forgiati giapponesi provenienti da una cooperativa che riunisce più di 10 artigiani giapponesi tutti specializzati nella coltelleria.
  • La lama è in acciaio blu “Blue Steel” – la maggior parte dei tempi, gli acciaio al carbonio sono utilizzati nelle coltelli artigianali giapponesi e sono spesso forgiati. Questa lama forgiata a mano richiede un grande controllo all'artigiano e offre dei coltelli di una grande finezza di grana all'acciaio. Una lama in acciaio al carbonio è più facile da affilare di un acciaio inox e quella con una durezza HRC superiore a molti acciai inossidabili.
  • La lama in carbonio è sensibile all'ossidazione, si ossida quando si taglia gli alimenti detti "acidi". L'ossidazione si tradurrà in un colore "blu/grigio" e con il tempo diventerà nero, questo è assolutamente normale. Questa leggera ossidazione non è sporca né tossica.
  • L'uso normale conferirà alla lama una patina di blu a marrone che è possibile lasciare come rimando all'ossidazione ("patina" fungendo da protezione alla lama). O pulirlo con una pasta per lucidare i metalli e da realizzare contemporaneamente l'affilatura.
  • Per tagliare qualsiasi tipo di prodotto, che si tratti di verdure, frutta o altro.
  • 56,00 € SU AMAZON
HIGO NO KAMI
HIGO NO KAMI
Higonokami Coltello tascabile pieghevole giapponese artigianale forgiato Warikomi Sasa-Ba fatto a mano in Giappone da Nagao Kanekoma (manico ottone)
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78

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Coltello pieghevole giapponese fatto a mano, estremamente resistente, puoi riaffilarlo per anni per mantenere il suo tagliente rasoio. Questo leggero coltello tascabile giapponese è realizzato in ottone per il manico e la sua lama a punta curva con realizzata in acciaio bianco ad alto tenore di carbonio.
  • Grazie alla sua forma a V a doppio taglio è possibile utilizzare entrambi i lati, indipendentemente dalla mano dominante. Un semplice rivetto solidarizza la lama e il manico, e consente di regolare lo scorrimento della lama, e una parte prominente della lama (denominata la "lente") fungerà da fermata della lama sul manico.
  • Con oltre 100 anni di storia e un know-how di 5 generazioni, i coltelli Higonokami realizzati da Nagao Kanekoma sono gli unici e unici a poter portare il marchio registrato Higonokami!
  • Questo coltello era destinato alla dimensione delle piume d'oca utilizzate per la calligrafia. Studenti e scrittori possedevano tutti questo piccolo strumento. L'higonokami serve anche molto in Giappone nel fai da te e nella tendenza del Do It Yourself (fai da te stesso), sia alla creazione di prodotti fatti a mano (cucito, lavorazione del legno, cucina...).
  • In Francia l'higonokami è visto come un coltello leggero, affilato e versatile, può essere utilizzato anche per aprire la sua posta, come armeggiare o anche mangiare con il ristorante.
  • 59,99 € SU AMAZON