Coagulo Alimentare Per Formaggio

Cloruro di calcio liquido, 1000 ml, soluzione al 33% (cloruro di calcio per uso alimentare)
Coagulante naturale per la produzione di formaggi o tofu (anche caviale artificiale)
Per migliorare la resistenza alla galleria e ottimizzare l'effetto di laboratorio
Corregge un deficit di ioni di calcio nel latte (per latte autunnale o latte pastorizzato), migliorando così la coagulazione
Dosaggio: 15 – 25 ml per 100 l di latte/utilizzabile anche come sale doccia durante la produzione di birra
12,53 € SU AMAZON

👩🏻‍🍳FATTO IN CASA: produci formaggio in casa tua, delizia gli ospiti con proposte gastronomiche personalizzabili.
👩🏻‍🍳PRATICO: accessibile a tutti, non necessita di particolare esperienza o manualità.
👩🏻‍🍳ECONOMICO: con pochi euro, otterrai degli ottimi prodotti artigianali.
👩🏻‍🍳SICURO: utilizza solo prodotti da te selezionati per conferire la miglior qualità ai tuoi formaggi.
👩🏻‍🍳4 STAGIONI: ideale in qualsiasi periodo dell'anno, crea i tuoi formaggi e gustali in compagnia.
11,99 € (11,99 € / unità) SU AMAZON

Per la vinificazione casalinga – Regola l’acidità del mosto, stabilizza la fermentazione e arricchisce l’aroma (1–3 g/l).
Indispensabile per la caseificazione – Aiuta la coagulazione del latte per una consistenza ottimale (2–3 g/l).
Conservazione alimentare & marmellate – Impedisce l’ossidazione dei frutti, stabilizza i succhi e favorisce la gelificazione (1 g/l acqua).
Anticalcare naturale – Scioglie il calcare da bollitori, macchine da caffè e superfici domestiche (10–15 g/l).
Lucidatura rame & stabilizzazione pH – Pulisce il rame e neutralizza residui alcalini (5 g in 80 ml d’acqua).
7,99 € SU AMAZON