Chiaretto Di Bardolino Bolla: 4 migliori di febbraio 2025

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Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara. Collocazione e caratteristiche del vigneto Altitudine media dei terreni e loro composizione Prodotto da uve locate nel comune di Sommacampagna a sud est del Lago di Garda. Le colline si trovano a 100/150 metri s.l.m., di origine morenica con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso, sabbioso.
Vendemmia Da settembre alla prima decade di ottobre. Vinificazione In bianco con breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per 24 ore. Segue separazione del mosto fiore pari al 20% del pigiato e decantazione statica. Lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Descrizione organolettica Colore rosa tenue, brillante. Al naso delicati profumi di piccoli frutti di bosco (lampone, ribes) e sottili venature di rosa canina. Note balsamiche, speziate e di frutta gialla donano complessità ed emozione. Al palato floreale, note di lampone, pesca gialla, albicocca e pepe nero, delicato, lungo, avvolgente.
Abbinamento consigliato Ottimo aperitivo estivo con gli amici. Si accompagna bene con pizza, antipasti all’italiana come prosciutto e melone o caprese, tagliere di salumi, pasta, cucina asiatica e francese, carni bianche e pesce in genere, cucina al barbecue e vegetariana.
Temperatura di servizio 12°C.
CONTIENE SOLFITI.
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Chiaretto Di Bardolino Bolla