Cavalleri Saten: 6 migliori di febbraio 2025

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Note: Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente. Dal gusto fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un'effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati. Sentori piacevoli ed eleganti, che si aprono con note di miele per evolversi in pesca, ananas, agrumi e confetti.
Abbinamenti: Spumante Ca del bosco, si abbina ad piatti di pesce come antipasti, stuzzichini, tartare di pesce e pesce e crostacei al vapore, ma si abbina perfettamente anche ai salumi.
Consigli: Vino perfetto da bere subito, ma si evolve bene anche se conservato in cantina. Da servire ad una temperatura di 8-10°. Utilizzare come bicchiere un Ballon Flute, ideale per champagne e spumanti metodo champenoise.
Formato: Spumante Ca del bosco, con Chardonnay 80% e Pinot Bianco 20%. Bottiglia di franciacorta da 750 ml.
Cantina: Tutto inizia nel 1964 quando Annamaria Clementi Zanella acquista Ca del bosco, due ettari in un fitto bosco.Da allorainiza la coltivazione delle viti e nel 1972 nasce il primo Pinot di Franciacorta bianco. Importante l'anno 1976, quando nascono gli spumanti Ca del bosco. Dal allora la storia di quesata cantina non si è mai fermata, ed oggi Maurizio porta avanti l'azienda ispirandosi sempre a sua mamma Annamaria.
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Cavalleri Saten