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Asolo Prosecco Superiore

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 11 novembre 2024
Martignago Vignaioli
Martignago Vignaioli
Martignago Vignaioli - Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry (6)
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Questo Prosecco Superiore è frutto di selezionate uve di collina della località Joel, a Maser. Un terreno difficile e generoso dove cresce una vite povera ma dagli acini d’oro, che da sempre rappresenta l’eccellenza della produzione vinicola della nostra famiglia. Ottenuto da scrupolosa selezione di uve e da accurata dedizione nella vinificazione e spumantizzazione, questo nobile Spumante si manifesta con ricami di perle esuberanti e finissime in una culla dal colore paglierino tenue.
  • Paglierino vivace e brillante con spuma cremosa e bollicine persistenti. Subito interessante e gradevole con note di pera e ananas seguite da salvia e una ventata fresca di erbe di campo, lascianti poi spazio a soffi minerali di salsedine e note agrumate. Sorso pieno e in equilibrio, fresco e sapido, gradevoli i ritorni fruttati che accompagnano il lungo finale floreale e fruttato con ricordi di susina. Fermentazione e affinamento in acciaio.
  • Zona di Origine: Maser, collina; Vitigno: GleraModalità di vendemmia: Manuale; Epoca di Vendemmia: Settembre
  • Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata; Presa di spuma: 45 giorni in autoclave; Alcool: 11 %vol.; Residuo zuccherino: 15 g/l; Acidità Totale: 5,6/5,7 g/l; Pressione: 5/5,5 Bar; Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
  • Abbinamenti consigliati: Prosecco capace di sostenere l'aperitivo da solo o in abbinamento con tipici cicchetti veneziani. Nonostante il residuo zuccherino, la sua sapidità ne consente l'utilizzo anche con antipasti, primi o pesce, come Antipasto di pesce alla veneziana con la granseola nella sua scorza, Fiori di zucca ripieni di ricotta e acciuga impanati e fritti, Risi e bisi, melissa e burro di bufala, Trota del Garda alla griglia, Bigoli veneti al pesto di erbe aromatiche.
  • 84,00 € SU AMAZON
Martignago Vignaioli
Martignago Vignaioli
Martignago Vignaioli - Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Brut Senza Zuccheri Residui - 0,75L (6)
star

93

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Questo Asolo Prosecco Superiore Extra Brut a zero zuccheri residui risulta schietto e diretto e si presenta subito per quello che è senza nascondere nulla di sé. Per compensare la mancanza degli zuccheri selezioniamo la nostra vigna che conferisce più sapidità alle uve e qui viene effettuata una vendemmia leggermente tardiva rispetto alle altre. Inoltre, a fine presa di spuma,una sosta sui lieviti più lunga e a temperatura più elevate contribuiscono a una maggiore complessità e pienezza in bocca
  • Perlage fine e persistente con bella corona a a incorniciare un paglierino intenso. All'olfatto il primo impatto è il profumo della citronella, poi gelsomino, erbe aromatiche, pera Williams e albicocca matura. Una leggera nota minerale nel finale si ritrova anche nel sorso in modo più incisivo, accompagnata dalla componente alcolica ben integrata. Vino supportato da una grande freschezza. Chiusura con buccia d’arancia amara.
  • Zona di Origine: Maser, collina; Vitigno: Glera; Modalità di vendemmia: Manuale; Epoca di Vendemmia: Settembre inoltrato;
  • Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata e dopo una breve macerazione pellicolare in pressa; Presa di spuma: 60 giorni in autoclave con prolungata sosta sui lieviti a 5 gradi; Alcool: 11,5 %vol.; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità Totale: 5,8 g/l; Pressione: 5 Bar;
  • Temperatura di servizio: 8 – 10 °C; Abbinamento ideale ai cibi grassi, per la sua capacità di pulire la bocca. Alcuni esempi: Cicale di mare bollite su letto di verdurine, Tortelli alle erbette con burro e salvia, Gnocchetti di zucca con i porcini, Crespelle zucchine e brie.
  • 90,00 € SU AMAZON
Progress Country & Wine House
Progress Country & Wine House
Progress Confezione Regalo Asolo Prosecco Superiore DOCG (COL D'ACELUM, COL DEL SOL), Caciotta Muncio e Soppressa Dei Colli Asolani | Vino Biologico | Scatola Salume, Formaggio e 2 Bottiglie 75cl.
star

71

QUALITÀ BUONA

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#9

  • GIFT BOX: confezione con la miglior selezione dei prodotti Progress Country & Wine House. Una perfetta idea regalo sia per occasioni importanti, sia per un semplice invito a cena da amici. Durante il periodo natalizio rappresenta una fantastica e sicuramente apprezzata strenna di Natale.
  • COL DEL SOL: prodotto con metodo Charmat lungo (6 mesi) che prevede una maggiore permanenza sulle fecce e l’aggiunta del liqueur d’expédition dopo la rifermentazione. Caratterizzato da un brillante colore giallo paglierino e da un vivace perlage setoso e frizzantino, è dotato di ottimo volume ed equilibrio e presenta un profilo aromatico ricco e persistente, impreziosito da delicate note floreali e fruttate, che esprime la particolarità del terroir d’origine e lo rende unico e inconfondibile.
  • COL DEL SOL Asolo Prosecco Superiore DOCG è indicato per abbinamenti con aperitivo, antipasti, primi piatti, pesce, frittura di pesce, salumi.
  • SOPRESSA dei Colli Asolani con Filetto intero: presenta all’interno un filetto intero posto precedentemente a riposare in una salamoia secca a base di sale, pepe, spezie ed aromi naturali. L’inserimento del filetto nell’impasto insaccato è eseguito totalmente a mano. Anch’essa viene stagionata da due a quattro mesi, a seconda del formato, in apposite sale che beneficiano dell’aria pura che scende dalla valle del fiume Piave. Senza aggiunta di derivati del latte o fonti di glutine.
  • CACIOTTA Azienda Agricola MUNCIO: Un formaggio prodotto dalla trasformazione del latte fresco aziendale appena munto. E’ un formaggio a latte crudo per preservare la bontà della materia prima; un formaggio a breve stagionatura con pasta morbida, fresco e gustoso che si fa apprezzare da tutti i palati.
  • 79,90 € (35,51 € / l) SU AMAZON