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Amarone Della Valpolicella 2008

I 10 migliori prodotti di settembre 2024
Ultimo aggiornamento: 23 settembre 2024
Bottega
Bottega
Bottega Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml  
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star

69

QUALITÀ BUONA

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#10

  • dall’antichità: il suo nome "val polis cellae" significa, infatti, "la valle delle molte cantine". Vi si coltivano varietà autoctone quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara utilizzate, per produrre vini rossi importanti, di grande originalità, tipicità e di fama internazionale. L’Amarone DOCG, il più pregiato rosso della Valpolicella e uno dei più importanti vini italiani, ha conquistato negli ultimi anni i palati più raffinati di tutto il mondo, grazie alla sua personalità unica ed inimitabile, al suo fascino e al suo carattere di vino antico ma allo stesso tempo moderno.
  • Colore e Aspetto: Rosso rubino carico con sfumature granata.
  • Olfatto: Caratterizzato da un intenso bouquet di frutta rossa matura (marasca, prugna, ribes), di confettura di amarena e lamponi, di noce moscata e di cioccolato.
  • Gusto: Pieno, rotondo, di grande corpo e struttura, lungo, caldo, persistente e potente al palato. L’astringenza dovuta ai tannini e l’acidità sono in perfetto equilibrio con la gradazione alcolica, contribuendo all’armonia generale e alla grande piacevolezza di questo vino.
  • Abbinamenti: L’abbinamento consigliato è con i brasati, gli stracotti, gli arrosti e la selvaggina, ma si abbina bene anche con i salumi e i formaggi stagionati e stravecchi. Perfetto come “vino da meditazione”, degustato lentamente a fine pasto, per potere percepire e apprezzare tutte le diverse sfumature del suo complesso ed incredibile bouquet.
  • Appassimento: Le uve, raccolte rigorosamente a mano e attentamente selezionate, vengono fatte appassire all’interno dei “fruttai” in particolari condizioni di umidità e a temperatura controllata. I grappoli migliori vengono disposti sui graticci in un unico strato, per permettere una migliore circolazione dell’aria e per evitare lo schiaccimento degli acini. Il processo di appassimento viene protratto all’incirca fino alla fine di febbraio.
  • Affinamento: Il vino viene lasciato affinare in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia per un periodo compreso tra 24 e 30 mesi.
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