Alta Langa Serafino: 10 migliori di febbraio 2025

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L’Alta Langa Docg è lo spumante metodo classico del Piemonte. Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga, che riporta il territorio piemontese ad un ruolo di protagonista nel panorama delle aree spumantistiche di qualità: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell’Ottocento, ad opera di Carlo Gancia, nelle “Cantine Storiche” oggi riconosciute Patrimonio dell’Umanità Unesco.
Vitigno: da uve Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) della Docg Alta Langa, raccolte in cassette e sottoposte ad attente analisi, a garanzia di qualità e genuinità.
Tecniche di produzione: la spremitura soffice delle uve avviene tramite la pressa Marmonnier nelle storiche Cantine Gancia, dove solo il cuore del mosto viene vinificato. Il mosto per singola pressata viene fatto fermentare sia in barriques che in vasche d’acciaio fino al momento della cuvée e alla seconda fermentazione in bottiglia sui lieviti. Segue la sosta in affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi a temperatura controllata.
Note di degustazione: caratterizzato da un colore giallo paglierino, con perlage fine, intenso e persistente, Gancia Alta Langa Brut presenta note intense che ricordano la vaniglia e la crosta di pane. Il gusto equilibrato e di struttura conferisce buona fragranza, mineralità ed un finale lungo.
Eccellente come aperitivo, è perfetto anche per accompagnare gli antipasti, i primi di pasta, i risoti e le carni bianche.
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Alta Langa Serafino

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025

Ultimo aggiornamento: 24 febbraio 2025

ENRICO SERAFINO

Enrico Serafino Alta Langa Zero Metodo Classico Pas Dosè Sboccatura Tardiva Millesimato 2017

98

QUALITÀ MASSIMA

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ENRICO SERAFINO

Enrico Serafino Alta Langa Oudeis Metodo Classico Brut 2019

98

QUALITÀ MASSIMA

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Enrico Serafino

Enrico Serafino Alta Langa Zero Riserva (2016)

93

QUALITÀ OTTIMA

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enrico serafino

Enrico Serafino Alta Langa Zero 140 Riserva 2008 1X0,75L

92

QUALITÀ OTTIMA

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ENRICO SERAFINO

Oudeis Alta Langa Rose' Brut Docg Enrico Serafino Cl 75

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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Enrico Serafino

Zero 140 Alta Langa Riserva Docg Pas Dose' 2008 Enrico Serafino Cl 75

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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Gancia

Gancia Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut

80

QUALITÀ BUONA

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Gancia

Gancia Metodo Classico Alta Langa DOCG Millesimato 60 Mesi Spumante Brut cl.75

75

QUALITÀ BUONA

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Gancia

Gancia Cuvee 36 Mesi Alta Langa DOCG Metodo Classico Rose - 750 ml

71

QUALITÀ BUONA

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Bera

Bera Alta Langa Brut doc - 750 ml

65

QUALITÀ BUONA

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