Acquavite Prugne

Acquavite di prugne originale dall'alto adige da roner; distillato a termeno sulla strada del vino; innvechiato 1 anno in recipienti inox
Il sole e l'aria fine di montagna danno alle prugne delle valli dell'alto adige un aroma particolare e molto intenso
L'accurata distillazione a bagnomaria lascia intatte queste caratteristiche, che si ritrovano piene e suadenti in questa acquavite ricca di toni note fruttate e polpose e con sentori di mandorla
Sapore pulito e delicato di prugna matura, nocciola, leggera nota di marzapane; ottimo con salumi forti e formaggi o pesce affumicato
Perfetto da bere dopo cena
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Le pere williams christ più fragranti, perfettamente maturate sui versanti più soleggiati delle valli altoatesine, vengono usate per questa esclusiva acquavite ottenuta con doppia distillazione
Pere williams-christ 100% dall'alto adige raccolte a mano conferiscono a questa acquavite un sapore pieno di eccellente qualità
Williams bella, arrotondata e corposo; ricche note di pera matura con un leggero tocco amarognolo che ricorda i semi; aromatico, unico ed estremamente elegante e persistente
L'aroma inconfondibile viene esaltato al meglio con formaggi e gorgonzola, salumi dall'affumicatura delicata
2020 ISW - Gold, 2020 IWSC wine & spirit competition - Gold, 2011 Acquaviti d'Oro - Best Gold, 2010 IWSC - Top of Class 2006, DiWineTaste - Cinque Diamanti, 2003 Brussels Spirits Award - Gold
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Acquavite di prugne 40% vol. in bottiglia da 70 cl con astuccio
Prugne sane e mature vengono prima macinate e poi messe in fermentini in acciaio inox. La fermentazione alcolica, che avviene in presenza di una parte dei nòccioli, viene sorvegliata con cura per favorirne le migliori condizioni perché il prodotto di questa condizionerà in modo fondamentale la carica aromatica del distillato.
La distillazione artigianale viene fatta in impiano discontinuo in rame ad otto alambicchi, a vapore diretto
Affinamento in serbatoi in acciaio inox per quattro mesi per mantenere la fragranza degli aromi.
Incolore e cristallina si presenta con un profumo intenso e persistente di mandorle dolci. All'esame gustativo si nota una equilibrata armonia, una splendida intensità che persiste durevolmente in una gradevole sensazione fruttata.
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