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Acciaio Molibdeno

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 4 febbraio 2025
Tojiro
Tojiro
Tojiro - Coltello tradizionale giapponese, per sushi / sashimi, professionale, in acciaio molibdeno vanadio, lama ultra affilata, manico in legno Yanagiba 24 cm
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97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • ✅ 100% Prodotto in Giappone: nel distretto di Niigata (Giappone), Tojiro produce i suoi leggendari coltelli da cucina. L’armonia delle forme, i materiali utilizzati, l’equilibrio e facilità di uso, così come una filosofia unica nel momento della creazione di un coltello unico li fanno diventare in autentici gioielli che non possono mancare nel bagaglio di nessun cuoco né nella casa degli appassionati di cucina.
  • ✅ Acciaio inox giapponese MOV: tramite il processo di aggiunta di nichel, molibdeno vanadio, ecc.. sulla superficie in acciaio inox si forma una pellicola di passivazione che rende le lame del coltello più resistenti alla corrosione, abrasione e alle fratture.
  • ✅ Manico di legno sostituibile: il tradizionale manico in legno è il più consueto e conosciuto dei manici in legno di magnolia. Il manico tradizionale incorpora anche la tradizionale virola (anello) di bufalo d’acqua.
  • ✅ Filo creato con cuore e anima: il filo ultra-nitido dei nostri coltelli soddisfa anche i professionisti più esigenti. Durante gli anni abbiamo sviluppato più di 5 diversi processi di fabbricazione del filo in questa serie. In generale, l’uso professionale di un coltello richiede una resistenza senza pari. Tuttavia, a “Tojiro” valorizziamo anche la nitidezza, quindi abbiamo dedicato molto tempo allo studio della struttura e del filo di una lama.
  • - I coltelli da chef sono stati progettati per essere perfetti e per fornire perfezione. Regalo ideale multiuso (per Natale, matrimoni, compleanno, festa del papà e festa della mamma), per cuochi amatoriali, chef professionisti, studenti di scuole di cucina e molto più. - - -
  • 118,00 € SU AMAZON
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Coltelli da sashimi - 254mm - Lama in acciaio al molibdeno ad alto tenore di carbonio - Coltello da intaglio per la lavorazione della carne da macello - Impugnatura ergonomica e antiscivolo
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71

QUALITÀ BUONA

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#9

  • 【Coltello estremamente affilato】Quando si forniscono carni come il maiale, l'agnello o il manzo di grandi dimensioni, un coltello per la lavorazione industriale della carne da macello è lo strumento più adatto per questo lavoro, perché consente di tagliare senza sforzo la carne di grandi dimensioni o le fette di dimensioni uniformi.
  • 【Prestazioni eccellenti】La lama in acciaio al molibdeno di alta qualità e ad alto tenore di carbonio ha buone prestazioni in acciaio inossidabile e mantiene l'angolo a V di 16° del filo del coltello, garantendone la super affilatura e l'eccellente flessibilità.Il coltello può attraversare la carne in modo libero e flessibile e, in misura maggiore, può aiutare a penetrare le cartilagini più dure, a scomporre la carne di manzo e persino a tagliare il grasso della carne con facilità.
  • 【Design dell'impugnatura antiscivolo】L'impugnatura ergonomica è realizzata in Santoprene con presa antiscivolo, che si adatta alla curva naturale della mano e determina la manovrabilità, il controllo e il comfort del coltello. Anche quando lo si usa con le mani bagnate, è possibile controllarlo molto bene.
  • 【Il tipo di coltello giusto per voi】Ogni giorno nel macello ogni coltello opererà una notevole quantità di tagli; scegliere un coltello da macello affilato e confortevole, sia per rendere la divisione della carne più accurata e bella, ma anche per farvi lavorare più facilmente e risparmiare lavoro.
  • 【Esperienza YOUSUNLONG】Utilizziamo lame in acciaio al molibdeno ad alto tenore di carbonio e manici in Santoprene di alta qualità, e l'imballaggio deluxe di YOUSUNLONG protegge le lame dalla spedizione intatta, proprio per garantire che la nostra serie di coltelli da lavorazione industrializzati per la macellazione soddisfi le vostre aspettative. Il team YOUSUNLONG ha lavorato duramente per oltre 15 anni per diventare un partner di fiducia per gli chef di tutto il mondo.
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